haqq2009

十食:

素食是一种非常个人的选择,食尽人间烟火,却独爱人间草木,顺时而食,得天之味,清净自持。
大地蕴育的果实,散发着泥土的芳香,易于储存的便利和天然的果腹感让土豆成为了餐桌上常见的食材。简单的做法并不意味着粗糙的滋味,舌尖上的返璞归真,给予味蕾最质朴的记忆。
食材

土豆      两个

胡萝卜  一根

香菇     四五朵

八角     一个

老抽    适量

冰糖    适量

盐       适量

做法


1.准备好食材(香菇、胡萝卜、土豆、八角)

2.土豆、胡萝卜削皮后切滚刀块,香菇去蒂对半切开

3.锅烧热后倒入油,放入八角炒香,再下入切好的土豆、胡萝卜和香菇,简单地翻炒几下

4.加水快要没过食材,中小火烧十分钟左右

5.土豆变软后,加入适量的盐,老抽和冰糖调味,继续翻炒一下

6.收汁浓稠,出锅!


Tip.

标注“适量”的食材&调料,适宜根据个人口味调配出自己心目中最完美的滋味。 


我愿做一块扣肉,扣住你梅菜扣住你手:

蒜香柠檬烤翅

1.鸡翅洗干净沥干,两面按肉质方向各划三刀

2.准备保险盒一只,蒜茸、姜片按摩鸡翅三分钟,放入盒子加入两勺生抽,一勺蜂蜜,一勺料酒拌匀,腌制两三个小时。(急着吃可以不用腌这么久,但注意之前刀子要划深一点,开始烤后也可以多刷几次酱)

3.烤箱预热200度

4.鸡翅取出平铺烤盘锡纸上,酱汁不要倒掉,鸡翅上刷油,可以按口味加入黑胡椒、孜然,或者更多蒜茸。

5.中上层烤十分钟

6.切柠檬片

7.鸡翅取出,(喜欢两面都脆脆的话应该在此时翻面)再刷一层腌制用的酱料。放上柠檬。

8.回烤箱再8-10分钟(时间久会有脆脆表皮,但是汁水相对变少的感觉)

S-W-A-G-自-由-靈-魂:

好久没有认真下厨

还好多煮了一些通心粉

我就知道我妈会在我吃到一半的时候

突然变卦说要回来吃QAQ

ImagePeople。:

几天没吃午饭就出门,路过塔拉苏咖啡馆,拐走了一包豆子,一个cupcake,还有一株迷迭香!#在咖啡馆混熟后的美好日子#